Cum pregătești laboratorul înainte să vină mașina
Curent, apă, scurgere, ventilație și acces: lista de verificat ca prima zi de producție să înceapă la timp.
Cele mai multe întârzieri la pornire nu vin de la mașină, ci de la spațiu: o siguranță prea mică, o scurgere care lipsește, o ușă cu cinci centimetri prea îngustă. Cu o săptămână înainte de livrare, treci prin lista de mai jos.
Curentul
- Ai tipul de alimentare de pe plăcuța mașinii: 400 V trifazic sau 230 V monofazic.
- Există un circuit separat, cu siguranța recomandată în fișa tehnică.
- Puterea totală a echipamentelor încape în abonamentul tău.
- Racordarea o face un electrician autorizat, cu împământare verificată.
Apa și scurgerea
Pentru mașinile răcite pe apă ai nevoie, lângă mașină, de un robinet de apă rece și de o scurgere la care se poate lega furtunul de evacuare. Presiunea și debitul necesar sunt în manual. Dacă apa e foarte calcaroasă, discută cu un instalator despre un filtru.
Chiar și la mașinile răcite pe aer, o chiuvetă aproape îți ușurează mult igienizarea zilnică.
Spațiul și ventilația
Măsoară locul unde stă mașina și lasă spațiu pentru ușă, pentru extracție și pentru acces la panouri la service. Mașinile răcite pe aer au nevoie de distanță liberă în jurul grilelor, trecută în manual, și de o încăpere în care căldura are pe unde să iasă. Vara, un laborator închis și fierbinte scade randamentul oricărei mașini.
Accesul până la locul ei
- Lățimea ușilor, inclusiv cea de la intrare, comparată cu lățimea și adâncimea mașinii.
- Trepte, praguri, pante: câte și cât de înalte.
- Liftul: dimensiunile cabinei și greutatea suportată.
- Locul unde poate opri mașina de transport.
Trimite-ne poze cu traseul. Ne ajută să venim cu ce trebuie și cu câți oameni trebuie.
Ce pregătești pentru prima zi
Pentru pornire avem nevoie de mix pentru prima șarjă (sau ingredientele, dacă îl facem împreună), de tăvile tale, de igienizantul pe care îl vei folosi zilnic și de o oră în care să nu vă grăbiți. Atunci îți arătăm programele, extracția și igienizarea, pas cu pas.
Citește tot ghidul, gratuit
Lasă-ne adresa de e-mail și deblochezi acest ghid și pe toate celelalte, cu videoclipurile de la final. Îți trimitem și un e-mail de bun venit cu lista ghidurilor.
- 8 ghiduri scrise de un tehnolog
- Videoclip scurt la fiecare
- Fără spam
Spune-ne ce vrei să faci și îți răspundem concret.
